草兒碎碎唸：
小小草愛吃布丁
但是市售的布丁大部份是化學原料做的
也加了不少香精成份
一點也不安心
之前鄰居請我們吃的鮮奶酪超好吃的
所以就請教怎麼做
幸好超簡單的 材料又不多 又不麻煩 時間又短，所以笨拙的我才學的起來 ^^
這個很適合大家做~~不用買一堆有的沒有的材料~跟用具
食材也不多 方便買
幫大家簡單的介紹
只用到這幾種材料
鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、砂糖、冰水~這樣即可
材料包含
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一壺冰水
鮮奶400c.c.
鮮奶油100c.c.
吉利丁片2又2/3片
砂糖20g
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除了吉利丁片需要去食品材料行買外，其他的一般賣場就買的到
第一步驟：先冰好一壺的冰水
第二步驟：拿吉利丁片2又2/3片，剪碎泡軟，切勿直接煮，直接高溫煮會破壞吉利丁片
第三步驟：牛奶400c.c.
家裡沒有買電子秤，剛好有奶瓶就拿來量~~ 二瓶200c.c.的量！！
第四步驟：鮮奶油100c.c.
記得 鮮奶油在食品材料行有分二種，一種是硬的，膏狀的，一種是水狀的，不懂的話記得問好，免的買錯囉
第四步驟：砂糖10~30c.c.(依自己喜歡的甜度控制)
一樣沒電子秤，找家裡小孩的藥罐上面有c.c.數 直接拿來量 ^^
第五步驟：將鮮奶、鮮奶油、砂糖加入鍋裡，小火煮到砂糖融化，就加入泡軟的吉利丁片
第六步驟：快速攪拌等吉利丁片融化，就可以馬上關火裝盒冷藏了
因為煮的不熱，所以承裝的容器不一定要玻璃的 可重覆用的塑膠盒都可以 塑膠代碼2,4,5(這可是小小草告訴我的 ^^")
第七步驟：裝好放入冰箱冷藏五、六小時以上，就可以吃囉
草兒覺的原味就很好吃了
如果想要多點變化
可以搭配季節水果、果醬、果泥、黑糖、蜂蜜或者巧克力醬等等，就會有不同口味的奶酪囉
小小草可是愛吃的呢！
做好的奶酪可是軟綿綿的喲
可是一點也不輸外面市售的
嗯~真的超好吃
兩三口就吃光光
還一直捨不得的要刮乾淨
吃完馬上再做第二次
這些是做二倍的容量
拿出家裡大大小小的容器來裝
之前的雞精瓶就是很好的容器呢！
裝好，放入冰箱 等等等
晚點就可以開動囉~
如果想要做好看一點請客
可以去外面買好看的布丁瓶~請客就會好看多了
若自己吃 就不用在意用什麼瓶子裝了啦~好吃最重要呢！！
什麼時侯來給我請客呢！
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